| |
Der Sylvaner:
Silvaner ist eine weiße Rebsorte. Sie heißt auch Grüner Silvaner oder Sylvaner und gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus Südeuropa (möglicherweise Siebenbürgen) nach Deutschland, wo sie bis in die 1970er Jahre mit fast 30% Flächenanteil die meistangebaute Rebsorte war. Dann sank ihr Anteil beständig. In Österreich praktisch nur in Niederösterreich angebaut. Auch hier geht die Anbaufläche ständig zurück.
Der Charakter des Silvaners wird sehr vom Standort und der Bodenbeschaffenheit geprägt. Auf Lehmböden werden sie oft neutral, dagegen entstehen auf Verwitterungsböden feine, elegante Weine. Die Farbe des Weines ist grünlich-gelb, der Geschmack ist mild und feinfruchtig. | |
